寿司 - 食べ物の話シリーズ

寿司

すしは漢字で、寿司、鮨、鮓とかいろんな書き方があります。ちなみにたぶん世界でもっとも有名な日本の料理ですね。

料理というのか？！日本の文化だな！ここはあえて文化って言わせて頂きます。そう文化！

ちなみに寿司を知らない人のために言わせていただきますと～まずご飯は酢飯です。それと基本的には魚介類を組み合わせて、一つの芸術、いや宝を作るんです。

もっとも簡単そうに見えて、もっとも奥の深い、料理になります。いや文化になります。

いやいや日本人の心になります。ちなみに生鮮魚系の寿司は早鮨って言います。

ちなみに魚介類に米を加えて、乳酸発酵させたなれ鮨って系統のものに区分されます。その中でも王道というかもっとも代表的なものは握り寿司です。

世界ではsushiって言えば通じます。いいとこだと、寿司って言えば門が開くとこもあるそうです。

外国のアニメでは寿司忍者ってのが流行ってるみたいです。そんな人気なんです！！

寿司は上方では酢、江戸では鮨の字があてられてる。ちなみに結構古くから寿司ってのは日本にありました。紐解くと本当に深いので、紐は解かないでおきましょう。

ちなみに基本的には握り寿司が代表的な立ち位置になっているが、他にも、押し寿司とかちらし寿司とか巻き寿司とか稲荷寿司とかがやっぱ主流ってかんじもあります。

基本的には新鮮魚介類とかの切り身とかむき身とかその他、鯖とかアナゴとか等、調理したものや卵とか焼いたものを手のひらか、寿司ロボ握った君でささってやるのが最近の流れだ。

一般的には寿司と米のあいだにはやっぱわさびが入ってて、二人の距離を一定に保っている。

ちなみにわさびは抜いてくださいって言うのではなくてさび抜きで～って言ったほうが、通っぽい。

基本的にはだいたい一口サイズなので、なんか半分づつ食べてる女子を見るとイライラしてもしょうがない。

寿司の食べ方としては基本は素手で食べる。これが一番寿司をうまく食べれる食べ方ってものだ！